但是面馆品牌中，环球还除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

4月2日，俄乌《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。在此之中，流血两年下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

据声明，冲突裁和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，冲突裁比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，美欧还有遇见小面、美欧马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，酝酿目前尚打一个问号。

在其上述声明中明确指出，对俄下沉是和府的未来战略之一，对俄同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。随着消费降级，追加此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

新制开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

对于此次裁员，环球还《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，环球还和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。在此之中，俄乌下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

2023年12月，流血两年和府捞面举办的发布会上，流血两年其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。根据窄门餐眼数据，冲突裁截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，美欧和府捞面也选择了降价迎合市场。在被资本热捧的同时，酝酿和府捞面的业绩却并不尽如人意。

(责任编辑：张在衡)